記者從最新一期深圳市人民政府公報(bào)獲悉，為加強(qiáng)餐廚垃圾管理，保障飲食安全，提高城市環(huán)境衛(wèi)生水平，新修訂的《深圳市餐廚垃圾管理辦法》將于8月1日起實(shí)施，生產(chǎn)及銷售地溝油將受到更為嚴(yán)厲的懲罰。

據(jù)修訂后的《辦法》規(guī)定，餐廚垃圾的收運(yùn)處理實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)制度；餐廚垃圾收運(yùn)處理企業(yè)生產(chǎn)或者銷售地溝油的，最低罰款5萬元，貨值金額1萬元以上的，處貨值金額10倍的罰款。涉嫌犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)處理。

《辦法》規(guī)定深圳市城管局負(fù)責(zé)全市餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處理管理工作，履行城市生活垃圾管理的有關(guān)規(guī)定，核餐廚垃圾收運(yùn)、處理許可證和餐廚垃圾運(yùn)輸車輛準(zhǔn)運(yùn)證的職責(zé)。

根據(jù)《辦法》，深圳市餐廚垃圾的收運(yùn)處理實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)制度。餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)將產(chǎn)生的餐廚垃圾交由特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)收運(yùn)處理。未經(jīng)特許經(jīng)營(yíng)的企業(yè)和個(gè)人均不得收運(yùn)、處理餐廚垃圾。經(jīng)授權(quán)的餐廚垃圾收運(yùn)處理企業(yè)，在授權(quán)的區(qū)域范圍內(nèi)對(duì)餐廚垃圾實(shí)行統(tǒng)一收運(yùn)，集中定點(diǎn)處理。政府通過招標(biāo)、招募、拍賣等公平競(jìng)爭(zhēng)方式確定特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)，由主管部門發(fā)放餐廚垃圾收運(yùn)、處理許可證。

《辦法》對(duì)餐廚垃圾收運(yùn)處理企業(yè)收集、運(yùn)輸和處理餐廚垃圾過程有嚴(yán)格規(guī)定：至少每日到餐廚垃圾產(chǎn)生單位清運(yùn)一次餐廚垃圾；實(shí)行完全密閉化運(yùn)輸，在運(yùn)輸過程中不得滴漏、撒落，在轉(zhuǎn)運(yùn)期間不得裸露存放；運(yùn)輸工具應(yīng)噴涂規(guī)定的標(biāo)志等。《辦法》同時(shí)規(guī)定，餐廚垃圾的收運(yùn)、處理實(shí)行有償服務(wù)，餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按規(guī)定交納餐廚垃圾收運(yùn)、處理費(fèi)。

《辦法》同時(shí)要求餐廚垃圾收運(yùn)處理企業(yè)建立餐廚垃圾收運(yùn)處理臺(tái)賬，準(zhǔn)確、完整記錄收運(yùn)餐廚垃圾的種類、數(shù)量及來源，處理后所形成產(chǎn)品的種類、數(shù)量和流向，處理設(shè)施運(yùn)行和維護(hù)情況及收運(yùn)車輛行駛記錄等信息。餐廚垃圾收運(yùn)處理企業(yè)應(yīng)當(dāng)每月底向主管部門報(bào)送當(dāng)月餐廚垃圾收運(yùn)處理臺(tái)賬。主管部門應(yīng)當(dāng)每年公布一次餐廚垃圾收運(yùn)處理企業(yè)年度運(yùn)營(yíng)情況、財(cái)務(wù)報(bào)告等信息。同時(shí)，對(duì)收運(yùn)車輛要求安裝車輛行駛及裝卸記錄儀，車輛行駛信息接入公安交警部門的信息平臺(tái)。擅自閑置、拆除、改裝、損毀在線視頻監(jiān)控設(shè)備的，處3萬元罰款。

據(jù)悉，新修訂的《辦法》最大的亮點(diǎn)是提高了罰款額度，加大了處罰力度。《辦法》規(guī)定，餐廚垃圾收運(yùn)處理企業(yè)違反規(guī)定，以餐廚垃圾為原料生產(chǎn)、加工食品或者非法銷售廢棄食用油脂的，由主管部門責(zé)令停止違法行為，貨值金額不足1萬元的，處5萬元罰款；貨值金額1萬元以上的，處貨值金額10倍的罰款。涉嫌犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)處理。拒絕與特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)簽訂餐廚垃圾收運(yùn)合同的，罰2000元；將餐廚垃圾交給個(gè)人或未經(jīng)許可的企業(yè)收運(yùn)的，每次處2000元罰款。

來源：中國(guó)日?qǐng)?bào)深圳記者站（記者 陳虹） 編輯：馮媛