1月6日，山東省食品藥品監管局就沃爾瑪超市出售的“五香驢肉摻狐貍肉”事件約請沃爾瑪中國公司負責人，督促其將對DNA的檢測納入易摻假的肉制品抽檢，確保銷售的肉制品安全可靠。

山東省食品藥品監管局在約談中指出了沃爾瑪在此事件中存在的問題，要求沃爾瑪加強食品安全追溯管理，加大進貨查驗和質量檢驗力度。

據山東省食品藥品監管局副局長陳耕介紹，為杜絕此類事件的再次發生，2014年，山東省食品藥品監管局將開展大中型食品超市及連鎖超市專項整治活動，組織開展鮮肉和肉制品質量專項檢查行動，督導經營者建立健全食品進貨查驗和進貨查驗記錄制度。

此外，還將督導大中型食品超市及連鎖超市建立并落實過期食品的退換貨制度和銷毀記錄制度和問題食品召回備案制度，規范大中型食品超市及連鎖超市食品安全示范店標準，構建食品經營誠信自律體系。

沃爾瑪首席合規官駱啟德(Rob Chester)表示，今后沃爾瑪將加強食品安全的投入，對高風險品類及供應商進行驗廠審核，并向食藥監等部門報備不合格供應商名單。

同時，沃爾瑪公司將對尚未列入國家相關標準要求的DNA的檢測正式納入易摻假的肉制品抽檢，包括牛肉、羊肉、驢肉、鹿肉等肉制品，以確保在沃爾瑪商場銷售的肉制品的安全。

近日，沃爾瑪濟南泉城路超市銷售的由德州福聚德食品有限公司生產的“五香驢肉、牛肉”被檢測出狐貍肉成分，引發社會廣泛關注。

2013年12月18日，濟南市民王先生向濟南市工商局舉報：他在泉城路沃爾瑪超市分別購買了五香驢肉、五香牛肉各800袋，每袋售價10.9元，并有購物發票和收據為證。開袋品嘗后，王先生懷疑肉質有問題，便拿去檢測。據由山東出入境檢驗檢疫局出具的檢測報告顯示，送檢樣品沒有檢測出驢肉、牛肉成分，卻含有狐貍肉成分。

隨后，福聚德食品有限公司廠址所在的山東德州市禹城公安、質監等部門立即對涉事企業展開調查，確定該廠家生產的五香驢肉、牛肉中確實含有狐貍DNA后，禹城公安局將涉事企業查封，并將企業老板刑事拘留。

12月29日，山東省食品藥品監督管理局緊急下發通知，要求食品經營企業停止銷售福聚德公司生產的五香驢肉產品并進行下架處理，封存全部涉事產品。

沃爾瑪超市也緊接發布召回公告，涉及德州福聚德食品公司生產的五香驢肉、五香牛肉，因為檢出其他動物成分被召回。消費者可以憑購物小票或者產品獲得每袋50元的賠償。

（記者 王倩）