講故事,賣阿膠
[ 2008-04-21 14:56 ]

中國日報網站環球在線消息:山東東阿縣境內自古有一口井,里面的水清澈甘甜,百姓稱之為“阿井”。

一天,懷揣唐太宗圣旨的尉遲恭打破了這里的平靜。尉遲將軍一聲號令封了阿井,并且頒布了皇家命令——只有官家才可以“啟封而取水”,“熬膠進貢”,當地閑雜人等一律不得私啟井封,制造阿膠,否則殺無赦。

原來,東阿縣的阿井水在熬制阿膠的過程中大有名堂,李時珍所著的《本草綱目》記載:“阿膠本經上品,弘景曰:‘出東阿,故名阿膠’”。最初阿膠是用牛皮加東阿井水熬制出的,后來由于牛皮質硬而成為重要的戰略物資,民間不許私自用牛皮制膠。之后,人們開始用驢皮、馬皮替代牛皮,久而久之,竟發現驢皮熬膠的滋補、去風效果更好,反而成為正宗阿膠。而熬制阿膠的必要條件也就變成了驢皮加東阿阿井水。

轉眼已是1000多年后,2007年冬至,塵封已久的古阿井被東阿縣委書記打開。當晚子時,身穿唐裝的東阿阿膠股份有限公司總經理秦玉峰宣布,為期9天的首屆中國東阿阿膠文化節開幕。從當天起,老煉膠工親自帶徒,按照極其嚴格規范的古代煉膠方法,選取純種烏頭驢驢皮,編號登記,配合古阿井水,經過52道工序,手工煉制中斷了上百年的九朝阿膠。

此時,東阿阿膠投入巨資的阿膠(仿)古方生產線正馬不停蹄地建造。作為東阿阿膠非物質文化遺產項目唯一代表性傳承人,秦玉峰一再宣稱:“我們的核心競爭力就是文化!”

土辦法拼出“中國第一”

秦玉峰1958年生于東阿縣,17歲時就進入東阿阿膠廠工作。東阿阿膠廠當時建廠已經6年,但是廠里的條件非常簡陋,也就是一排平房,幾口鐵鍋,再加上從附近農村召來幾十位膠工師傅。企業性質為國營。

秦玉峰先從晾膠工做起,逐漸做到煉膠工。由于煉膠時要把雜質濾掉,秦玉峰的手經常泡在膠里,日子久了,他發現即使是冬天手都不粗糙。他暗自揣度,難道是阿膠對皮膚有保護作用?于是他仔細觀察其他幾個煉膠工的手,果然都白白嫩嫩,比女人的手都白皙。那個時候,秦玉峰心里就升起一個念頭,如果以后有機會,一定要開發阿膠的美容養顏功能。

沒多久,這個喜歡琢磨的小伙子就進入當時的技術廠長劉維志的視線。劉維志發現,這個小伙子雖然年紀不大,但是只要是自己給員工講解一些知識,他理解得總是最快最準,而且干活總是干到最好,性格又不張揚。劉維志覺得他是個可造之材,開始有意培養秦玉峰。

由于夏天煉膠塊無法晾干,所以歷代阿膠只能在冬季生產。秦玉峰至今都對很多煉膠時的細節記憶猶新:因為沒錢修泡皮池,工人們將驢皮運到離工廠四五里遠的河里浸泡;為了使驢皮不被河水沖走,就想辦法把它拴在一塊塊石頭上。驢皮泡好后,破冰取皮、刮毛,再拿到工廠里清洗。工人站在水池邊上,手持一個大鐵叉,朝著驢皮插進去,然后再翻過來。在泡皮、洗皮過程中,工人們被凍得透心涼,雙手皴裂出一道道血口子。煉膠了,車間里煙霧彌漫,腥臭熏天,一口直徑兩米半的大鍋架在高高的爐臺上,工人們光著膀子,爬上爐臺,手提7斤重的銅鏟翻動攪拌,每小時要攪動1200多次。就這樣煉制、濃縮六天六夜,再用農村鍘草用的大鍘刀切割成一個個條形大塊。大膠條割開了,工人的虎口也裂開了。

這樣干下去不是辦法,技術太落后了,必須改進!可是沒有理論可以參考,劉維志只好帶著秦玉峰和幾個悟性高的工人邊試邊干。他們自己設計圖紙,自己動手,制作出了中國阿膠生產現代史上第一臺蒸球化皮機。沒想到土辦法還真是大大提高了勞動效率,實現了煉膠的自動化。當時秦玉峰心里那叫一個興奮啊,一直到晚上兩點了還睡不著。

之后,秦玉峰跟著劉維志的技改小組不斷研發,阿膠生產終于實現了產業化。阿膠也成為尋常百姓的藥品。

秦玉峰逐漸嶄露頭角,生產、供應、質量監督、技術、市場領域的工作他都干過。2006年5月,沒有任何懸念,秦玉峰出任東阿阿膠股份有限公司總經理。

“記者也不能例外”

秦玉峰對記者說,他做阿膠已經30多年了,有幾件事讓他一想起來就心痛。一是目前中國對阿膠功能的認識還僅僅停留在“補血”上;二是近年來連續三次的中醫存廢之爭,中國爭得沸沸揚揚,而韓國卻提出要把中醫改成韓醫申請世界文化遺產。

秦玉峰說,中醫是老祖宗幾千年傳承下來的,藥的療效也是經過實踐檢驗的,絕對不能丟棄。只有把中醫藥做大做強了,別人才沒有什么說長道短的機會。作為一門傳統工藝,阿膠和宣紙、景泰藍一樣有著別國無法復制的傳統工藝。而他眼前最擔心的還是萬一某天阿膠的工藝會被國外復制成功。

在這方面,中國傳統工藝是有教訓的:中國宣紙有“千年壽紙”、“紙中之王”的美稱,尤以安徽宣州涇縣所產者為最。日本人對秘方垂涎已久,曾派出情報人員到宣州轉悠,假意參觀,但被涇縣廠方謝絕。第二年,另一批日本人到了浙江的一個縣,一家造紙廠熱情款待,有問必答,連蒸煮原材料的堿水濃度這樣的細節也言無不盡,臨別還贈送檀樹皮、長稻草漿和楊桃藤。此后,日本人志得意滿地宣布:世界宣紙,安徽涇縣第一,日本第二,浙江第三,臺灣第四!

那么東阿阿膠如何預防這種有預謀的偷竊?秦玉峰說,“其實主要還是思想上要有警惕性,為了防止這種現象的發生,我們的國家級配方產品生產區絕不允許非生產人員進入;即使與其它公司合作,也不涉及到配方等核心機密。”

果不其然,當記者提出想參觀復方阿膠漿的生產車間時,他委婉地拒絕了,笑著說,“抱歉,記者也不能例外!”

在有著2000多人的東阿公司,一些國家級的保密配方如復方阿膠漿和福字阿膠,都嚴格實行保密制度,除了秦玉峰之外,只有煉膠工人知道。

“文化產品的影響是無限的”

“東阿阿膠有這么好的文化歷史,如果不挖掘出來,就對不起中國傳統中醫,更對不起老祖宗!”這是秦玉峰在采訪中一再提到的一句話。實際上,文化營銷的最初想法是在酒桌上形成的。

中國人講究飯桌上談生意,酒是拉近彼此關系的媒介。可惜秦玉峰偏偏不勝酒力。為了能夠不喝酒的同時賣出產品,就琢磨著怎么轉移客戶對酒的注意力。他想,談什么呢?既然是賣阿膠,就從阿膠的歷史談起吧!什么楊貴妃暗服阿膠保持容顏,什么慈禧太后服用阿膠保住了兒子……漸漸秦玉峰發現,十個聽故事的有七八個都會買阿膠產品,根本不用彼此之間稱兄道弟,喝酒劃拳。秦玉峰堅信,東阿阿膠營銷遲早要靠文化制勝。

但文化畢竟是個寬泛的概念。文化營銷具體怎么操作?秦玉峰想到了舉辦 “東阿阿膠文化節”。酒桌上講的那些動人故事,也在秦玉峰的一手策劃下編輯成冊,名為《東阿阿膠初刻拍案驚奇》。同時,把古代典籍對于阿膠配方的描述變成實際的阿膠產品,形成了一個系列的阿膠新產品針對高端市場,比如根據白樸描述楊貴妃的元曲“阿膠一碗,芝麻一盞,白米紅餡蜜餞,粉腮似羞,杏花春雨帶笑看,潤了青春,保了天年,有了本錢”,研制出阿膠糕。

“物質商品的市場效益有限,而文化產品的影響卻是無限的。”秦玉峰說的正是他的親身體會。正是依靠文化營銷的方式,阿膠的品牌價值從2006年的26.75億元上升到現在的30多億元。(來源:《環球人物》雜志)


 

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